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O papel de Vinovert

A demanda em vinhos naturais e biológicos está em crescimento desde há vários anos em numerosos mercados. Os consumidores procuram cada vez mais valores ambientais e sociais que garantam um desenvolvimento perene e produtos saudáveis. No entanto, a disponibilização de vinhos qualitativos nesses mercados não se faz de forma simples. Vários entraves devem ser eliminados, quer sejam eles técnicos ou sociais.

Vinovert estimula e avalia a criação de vinhos naturais

Vinovert é um consórcio de actores da investigação e das profissões do vinho. Eles juntaram-se para responder a essa demanda abarcando o conjunto dos aspectos do problema, da vinha até ao vinho. O projecto inclui:

  • a concepção e o teste das castas resistentes aos pesticidas,
  • o desenvolvimento de vinhos que limitam os inputs e os insumos químicos,
  • a criação de vinhos testes,
  • e a cada etapa do processo, o envolvimento dos profissionais e dos consumidores na avaliação desses vinhos.

 

Os pontos de vista apresentados são da exclusiva responsabilidade dos beneficiários e não representam, de forma alguma, a opinião oficial dos orgãos de gestão do programa.